OU Noix de Saint jacques rôties, mousseline de carotte et crème de maïs

Ou Foie gras de canard maison à la mandarine

Ou Tartare d'huite, bavarois de pomme de terre et espuma au concombre

Ou Pavé de merlu, poireaux farcis et émulsion au gingembre

Ou Joue de boeuf confite et petits légumes

Ou Noix de ris de veau, courge butternut et coing rôti

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

11,00€

Ou Soufflé au citron de Menton

Ou Entremet au deux chocolats et mousse de mangue

Ou Poire pochée au vin et mousse de poire et crème glacée au pain d'épice

Roulé de foie gars de canard et jambon cru

OU Bisque de homard et crème au curry

Paleron de boeuf comme un pot au feu

OU Filet de merlu, fregola sarda aux fruits exotiques

Crémeux au chocolat et biscuit joconde

Ou Crème citron et biscuit sablé

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

*Risotto à la truffe tuber melanosporum

32,00€

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

36,00€

Race charolais;Origine France

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin

11,00€

*Plateau de fromages du Marché provençal

11,00€

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...

Informazioni pratiche

7 bis rue thuret
06600 Antibes

Percorso

Orari

Lunedi - Martedi

Chiuso

Mercoledi - Domenica

12:15 - 13:30

19:15 - 22:00

Cucina

Moderna cucina francese, Tradizionale cucina creativa francese

Tipologia

Semi-Restaurant Gastronomique

Servizi

Accesso disabili, Parcheggio a pagamento nelle vicinanze, Privatizzazione

Metodo di pagamento

American Express, Bancomat, Contanti, Eurocard / Mastercard, Titoli ristorante (solo pranzo), Visa, Assegni

Menu

Carte & Menus

Le menu Vauban

Les entrées

OU Noix de Saint jacques rôties, mousseline de carotte et crème de maïs

Ou Foie gras de canard maison à la mandarine

Ou Tartare d'huite, bavarois de pomme de terre et espuma au concombre

Les plats

Ou Pavé de merlu, poireaux farcis et émulsion au gingembre

Ou Joue de boeuf confite et petits légumes

Ou Noix de ris de veau, courge butternut et coing rôti

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

Les desserts

Ou Soufflé au citron de Menton

Ou Entremet au deux chocolats et mousse de mangue

Ou Poire pochée au vin et mousse de poire et crème glacée au pain d'épice

formule du midi

Entrée

Roulé de foie gars de canard et jambon cru

OU Bisque de homard et crème au curry

Plat

Paleron de boeuf comme un pot au feu

OU Filet de merlu, fregola sarda aux fruits exotiques

Dessert

Crémeux au chocolat et biscuit joconde

Ou Crème citron et biscuit sablé

Le menu dégustation

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Nos spécialités

Plat

*Risotto à la truffe tuber melanosporum

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

Dessert

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin

*Plateau de fromages du Marché provençal

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

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