Le Vauban

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菜单

Le menu Vauban formule du midi Le menu dégusta... Nos spécialités...

Le menu Vauban

39,00€

Les entrées

Prix à la carte 16€

Gnocchi d'encornet, velouté de cresson et épinards, artichauts
Ou Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de choux fleur à l'orange
Foie gras de canard maison à la pomme verte

Les plats

Prix à la carte 24€

Ou Suprême de canette, poêlée de chanterelles et coulis de betterave
Ou Pavé de merlu aux condiments provencaux et jus de coquilages
Ou Cabillaud, ragoût de haricots cocos au chorizo ibérique
*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal
11,00€

Les desserts

Prix à la carte 8€

Ou Crème diplomate au chocolat, framboise et anglaise à la lavande
Ou Bavarois et mascarpone à la vanille, myrtilles et mûres fraîches
Sablé aux noisettes, crème légère à la cannelle, figues et glace au yaourt

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formule du midi

25,00€

Entrée

Gambas rôties, mousseline de carotte à l'orange
OU Velouté de courge et oeuf poché aux noisettes

Plat

Pièce de boeuf (origine france), mousseline de pomme de terre
Ou Filet de daurade, semoule à la coriandre et jus de coquillages

Dessert

Browni au chocolat
Ou Poire pochée au vin rouge et biscuit noisettes

Le menu dégustation

48,00€

70 euro accompagné de 4 verres de vin assortis (Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h30 et 21h30)

Une première entrée
Une seconde entrée,
Un poisson,
Une viande,
Un dessert,

Nos spécialités

Plat

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées
36,00€

Race charolais;Origine France

Dessert

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin
11,00€
*Plateau de fromages du Marché provençal
11,00€
*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...

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一般信息

7 bis rue thuret
06600 Antibes

路线

营业时间

菜肴

现代法国菜, 烹调francaise传统风味

经营类型

半美食餐厅

服务

残疾人通道, 附近有收费的停车场, 私人租用

支付方式

美国运通, 借记卡, 现金, 欧洲卡/万事达卡, EN - Titres餐厅（独特的le midi）, 签证, 检查

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