Ou Noix de Saint Jacques rôties, crémeux de choux fleur et jus au safran

Ou Foie gras de canard maison aux fruits exotiques et café

Ou Carpaccio de poulpe, bagnette, puckles d'oignon rouge et chorizo ibérique

Ou Pavé de cabillaud, artichauts rôtis et topinambours en velouté et chips

Ou Suprême de canette, figues rôties et mousseline de céleri

Ou Punta de Lomo "cochon Duroc" cannelloni de courge butternut et foie gras

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

Ou Croquant au citron et sorbet fraise

Ou Crumble et crémeux au chocolat, sorbet cacao

Ou Mousse légère de riz au lait, poires fraiches et sorbet poire

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Foie gras de canard maison et gelée de kumquat

OU Velouté de courge et oignon grelot en cromesqui

OU Pavé de merlu et lentilles du Puy

OU Pièce de boeuf, mousseline de pomme de terre

Ou parfait glacé au chocolat

Ou Beignet de pomme et glace au pain d'épices

Poêlée de cèpes et langoustines rôties

Suprême de pigeon à basse température, cuisse en cromesqui et crêpe de maïs au foie gras

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

Race charolais;Origine France

Côte de boeuf 2 personne (origine France) mousseline de pommes de terre, poêlée de girolles et figues rôties