Le Vauban

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菜单

Le menu Vauban formule du midi Le menu dégusta... Nos spécialités...

Le menu Vauban

39,00€

Les entrées

Prix à la carte 16€

OU huitres Marennes-Oléron, Crème d'avocat, émulsion de concombre et vinaigre "Original le Beaume de Bouteville"
Foie gras de canard maison à la mangue
Ou Ballotine de caille, chutney de courge au curry, radis noir et émulsion de bisque

Les plats

Prix à la carte 24€

Ou Punta de Lomo, cochon "Duroc", mousseline de panais à l'orange
Ou Pavé de cabillaud, céleri et pomme granny, polenta aux cebettes
Ou Filet de boeuf (Pays Bas), déclinaison de carottes
*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal
11,00€

Les desserts

Prix à la carte 8€

Ou Soufflé fruits de la passion et banane
Ou Entremet chocolat orange et sorbet orange menthe fraiche
Ou Poire pochée au vin rouge et crumble aux quatres épices

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formule du midi

25,00€

Entrée

Pot au feu d'encornets
OU Foie gras de canard maison, Chutney de kumquats

Plat

Magret de canard et poêlée de pleurotes
Ou Filet de loup et mousseline de pomme de terre aux cebettes

Dessert

Bavarois à la poire et biscuit spéculos
Ou Macaron chocolat blanc et sorbet orange

Le menu dégustation

48,00€

70 euro accompagné de 4 verres de vin assortis (Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h30 et 21h30)

Une première entrée
Une seconde entrée,
Un poisson,
Une viande,
Un dessert,

Nos spécialités

Plat

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées
36,00€

Race charolais;Origine France

Dessert

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin
11,00€
*Plateau de fromages du Marché provençal
11,00€
*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...

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一般信息

7 bis rue thuret
06600 Antibes

路线

营业时间

菜肴

现代法国菜, 烹调francaise传统风味

经营类型

半美食餐厅

服务

残疾人通道, 附近有收费的停车场, 私人租用

支付方式

美国运通, 借记卡, 现金, 欧洲卡/万事达卡, EN - Titres餐厅（独特的le midi）, 签证, 检查

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