菜单

Ou huîtres fine de Claire, crème d’avocat et emulsion de concombre

Ou Foie gras de canard maison à la mandarine (+4€)

OU Ballotine de caille et crémeux de maïs

Ou Pavé de merlu, gnocchi et émulsion au citron, oeuf de truite

Pavé de maigre, déclinaison de carottes et jus d’herbes

Ou Coronita de cochon ibérique, salsifis en cromesquis et cremeux

Ou Crémeux au chocolat et praliné, sorbet cacao

Ou Soufflé à la mandarine

Ou pomme façon tatin, crème fouettée et glace à la vanille

Une seconde entrée,

Une première entrée

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Ou Foie gras de canard maison et sorbet pommes

Ou Gambas rôties et bisque de crustacés

Ou Filet de lingue, crémeux de panais et crumble au café

Ou Blanquette de veau , purée de pommes de terre

Ou Merveilleux au chocolat et sorbet poire

Ou bananes caramélisées et glace yaourt

Filet de boeuf (origine France) et pommes de terre sautées

* Assiette de fromages

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...