菜单

Ou Salpicon de crevettes roses, avocat et sabayon au vin mousseux de Provence

Ou Flan d’oignons, salade de haricots verts aux moules

Ou Foie gras de canard maison à la cerise

Ou Suprême de canette et mousseline de carotte aux fruits de la passion

Ou Croustillant de paleron et médaillon de veau, niçoise de légumes

Ou Pavé de maigre, condiments provençaux et barba-juan

Ou Soufflé au Rhum et sorbet ananas

Ou Cheesecake aux fruits rouges et biscuit citron

Ou Pêche Melba à notre façon

Une première entrée

Un poisson,

Une seconde entrée,

Une viande,

Un dessert,

Crème brulée au foie et sorbet prune

OU Tataki de boeuf, rémoulade de céleri au piment d'espelette

Ou daube de poulpe

OU Parmentier d'agneau

Ou Nage de fruits au poivre de Sichuan et sorbet abricot

Ou crémeux chocolat chocolat blanc mascarponne et kiwi

*Risotto à la truffe tuber melanosporum

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

Race charolais;Origine France

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...