Le Vauban

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Меню

Le menu Vauban formule du midi Le menu dégusta... Nos spécialités...

Le menu Vauban

39,00€

Les entrées

Prix à la carte 14€

OU Noix de Saint jacques rôties en consommé de boeuf au soja et agrumes
Ou Foie gras de canard maison à la mandarine
Ou Tartare d'huite, bavarois de pomme de terre et espuma au concombre

Les plats

Prix à la carte 25€

Ou Joue de boeuf confite et petits légumes
Ou Pavé de cabillaud, poireaux farcis et émulsion au gingembre
Ou Noix de ris de veau, courge butternut et coing rôti
*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal
11,00€

Les desserts

Prix à la carte 9€

Ou Soufflé au citron de Menton
Ou Poire pochée au vin et mousse de poire et crème glacée au pain d'épice
Ou Entremet au deux chocolats et mousse de mangue

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formule du midi

25,00€

servit du mercredi au dimanche (hors jour fériés)

Entrée

OU Bisque de homard et crème au curry
Foie gras de canard maison et chutney de pomme

Plat

OU Filet de daurade, risotto et jus de coquillageOu
Entrecôte et mousseline de pomme de terre

Dessert

Ou Crème citron et biscuit sablé
Brownie chocolat et crème anglaise à la banane

Le menu dégustation

48,00€

70 euro accompagné de 4 verres de vin assortis (Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h30 et 21h30)

Une première entrée
Une seconde entrée,
Un poisson,
Une viande,
Un dessert,

Nos spécialités

Plat

*Risotto à la truffe tuber melanosporum
32,00€
*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées
36,00€

Race charolais;Origine France

Dessert

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin
11,00€
*Plateau de fromages du Marché provençal
11,00€
*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...

Бронирование

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Общая информация

7 bis rue thuret
06600 Antibes

Как добраться

Часы работы

Кухня

Современная французская кухня, Кухня французская традиционная

Тип заведения

Полу-гурманский ресторан

Услуги

Доступ для инвалидов, Платная стоянка поблизости, Частный прокат

Способы оплаты

American Express, Дебетовая карточка, Денежные средства, Eurocard / Mastercard, EN - ресторан Titres (уникальное меню), виза, проверки