Меню

Ou Foie gras de canard maison à larhubarbe

Ou Gnocchi de pomme de terre aux coquillages, endives et émulsion de coquillages

Ou Filets de caille, mousseline de betterave, mousse de gorgonzola et vinaigrette aux noix

Ou Filet de merlu, Ebly façon risotto à la courge et jus de blette

Ou Jouesde porc confites, choux chinois braisé et sauce cacahuete

Ou Suprême de pintade, cromesqui de céleri rave, jus au choux rouge et poire pochée

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

Ou Ananas au poivre de séchuan, biscuit et sorbet noix de cooc

Ou bavarois à la mandarine, biscuit aux amandes et sorbet cacao

Ou Tartare de kiwi, sorbet kiwi miso et émulsion au sésame

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Ou Velouté de panais et poire rôtie

Ou Foie gras de canard maison et sorbet pomme

Ou Filet de loup, panais rôti et sauce à l'orange

Ou Pièce de boeuf, purée de carotte et choux rave croquant

Ou Cheese cake chocolat et glace yaourt

Ou crème d'avocat à l'orange et granité Aperol spritz

Filet de boeuf (origine France) et pommes de terre sautées

Poêlée d’escargots, bavarois à l’ail et sorbet persillade

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...

* Assiette de fromages