OU Tartare de poisson et moules, semoule au raifort et jus de roquette

Ou Foie gras de canard maison à la cerise

Ou Médaillons de poulpe, fine gelée de pastèque, melons marinés et crème de fenouil

Ou Pavé de Maigre, petite épeautre aux légumes et jus de crustacés

Ou Noix de ris de veau, mousseline de céleri au café et pomme de terre fondante

OuFilet de boeuf, purée de petits pois, poivrons et socca croustillante

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

Ou Tartelette à l'abricot, crème légère à la lavande

Ou Crumble et crémeux au chocolat, sorbet cacao

Ou Parfait glacé à la fraise, compotée de rhubarbe et espuma au "Rinquinquin"

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Foie gras de canard maison et sorbet à la prune

OU Gaspacho de melon et gambas rôties

Filet de loup de mer et gnocchis de petits pois

OU Ballottine de volaille et aubergines

Ou Nage de pêche et sorbet citron

Mousse chocolat et biscuit pistache

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

Race charolais;Origine France

*Plateau de fromages du Marché provençal

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...