OU Noix de Saint jacques rôties, mousseline de carotte et crème de maïs

Ou Foie gras de canard maison à la mandarine

Ou Tartare d'huite, bavarois de pomme de terre et espuma au concombre

Ou Pavé de merlu, poireaux farcis et émulsion au gingembre

Ou Joue de boeuf confite et petits légumes

Ou Noix de ris de veau, courge butternut et coing rôti

*Si vous le souhaitez vous avez la possibilité de compléter votre repas avec un plateau de fromages du Marché Provençal

Ou Soufflé au citron de Menton

Ou Entremet au deux chocolats et mousse de mangue

Ou Poire pochée au vin et mousse de poire et crème glacée au pain d'épice

Une première entrée

Une seconde entrée,

Un poisson,

Une viande,

Un dessert,

Roulé de foie gars de canard et jambon cru

OU Bisque de homard et crème au curry

Paleron de boeuf comme un pot au feu

OU Filet de merlu, fregola sarda aux fruits exotiques

Crémeux au chocolat et biscuit joconde

Ou Crème citron et biscuit sablé

*Risotto à la truffe tuber melanosporum

*Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées

Race charolais;Origine France

Entremet pistache, chocolat et croustillant au pralin

*Plateau de fromages du Marché provençal

*Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté

La cuisine est un art et tout art mérite patience ...